Ernährung – phaenomenal.net https://phaenomenal.net Das Online-Magazin für den Future Flow Thu, 25 Sep 2025 11:07:31 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://phaenomenal.net/wp-content/uploads/2025/04/Logo-Phaenomenal-net-Onlinemagazin-fuer-den-Future-Flow-150x150.png Ernährung – phaenomenal.net https://phaenomenal.net 32 32 Neue Studie: Grünkohl, Brokkoli & andere Kreuzblütler senken Blutzuckerspitzen besonders effektiv https://phaenomenal.net/kreuzbluetler-senken-zuckerspitzen/ https://phaenomenal.net/kreuzbluetler-senken-zuckerspitzen/#respond Thu, 25 Sep 2025 11:01:35 +0000 https://phaenomenal.net/?p=6237 Wer regelmäßig grünes Gemüse wie Brokkoli, Grün- oder Blumenkohl auf den Speiseplan setzt, kann das Risiko unkontrollierter Blutzuckerspitzen besonders deutlich senken – und damit einen wichtigen Beitrag für ein gesundes Leben leisten. (Redaktion/PiPaPu) Wer beim Abendessen regelmäßig zu Brokkoli, Grünkohl oder Kohl greift, könnte seinem Blutzuckerspiegel einen wichtigen…

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]]> https://phaenomenal.net/kreuzbluetler-senken-zuckerspitzen/feed/ 0 Pflanzenkost für Mensch und Erde – wie eine nachhaltige Ernährung Gesundheit und Klima schützt https://phaenomenal.net/pflanzenkost-fuer-mensch-und-erde/ https://phaenomenal.net/pflanzenkost-fuer-mensch-und-erde/#respond Fri, 19 Sep 2025 10:23:35 +0000 https://phaenomenal.net/?p=6035 Schon morgens global denken: ein veganes Frühstück à la Planetary Health Diet kombiniert Erkenntnisse aus Ernährungsmedizin und Klimaforschung. (Bild: Redaktion/PiPaPu) Ein Frühstück mit Haferflocken, Obst und Nüssen mag unscheinbar aussehen – doch es trägt möglicherweise mehr zur Zukunft des Planeten bei, als man denkt. Eine neue Studie der Universität Cambridge zeigt: Wer…

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]]> https://phaenomenal.net/pflanzenkost-fuer-mensch-und-erde/feed/ 0 Nanoplastik im Gemüse: Radieschen-Studie zeigt erstmals Aufnahme in essbare Pflanzenteile https://phaenomenal.net/nanoplastik-im-gemuese/ https://phaenomenal.net/nanoplastik-im-gemuese/#respond Wed, 17 Sep 2025 10:40:16 +0000 https://phaenomenal.net/?p=5949 Was ist da wohl drin!? Eigentlich besitzen Pflanzen in ihren Wurzeln eine Art Filter, doch Plastik-Nanopartikel scheinen diese natürliche Schranke zu überwinden – zumindest bei Radieschen. Doch auch bei anderen Pflanzen könnte es ganz ähnlich passieren. (Bild: Redaktion/PiPaPu) Zu diesem Beitrag gibt es auch einen Podcast. Im Supermarkt wirken Radieschen…

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]]> https://phaenomenal.net/nanoplastik-im-gemuese/feed/ 0 Sonnenbrillen für Pflanzen: Neue Hightech-Folie macht Gewächshäuser effizienter https://phaenomenal.net/sonnenbrillen-fur-pflanzen/ https://phaenomenal.net/sonnenbrillen-fur-pflanzen/#respond Mon, 15 Sep 2025 10:49:12 +0000 https://phaenomenal.net/?p=5845 Simulationen zeigen: Nahezu 90 Prozent der Wärme bringenden infraroten Strahlung werden mit der neuen Folie blockiert, während immerhin rund 51 Prozent des für die Photosynthese optimalen Lichts die Schicht durchdringen kann. (Bild: UC Davis) Wer im Hochsommer in ein Gewächshaus tritt, spürt sofort die Hitzefalle: Die Luft steht, die Temperatur steigt, Pflanzen welken…

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]]> https://phaenomenal.net/sonnenbrillen-fur-pflanzen/feed/ 0 Melatonin hält Gemüse fit https://phaenomenal.net/melatonin-haelt-gemuese-fit/ https://phaenomenal.net/melatonin-haelt-gemuese-fit/#respond Fri, 23 May 2025 10:25:23 +0000 https://phaenomenal.net/?p=2340 Ein Drittel des Gemüses weltweit wird nur für den Müll produziert – damit war auch der gesamte Energieeinsatz und die Bewässerung umsonst. (Bild: Redaktion/PiPaPu) Wer kennt es nicht: Man kauft frisches Gemüse, lagert es sorgsam – und doch landet es nach wenigen Tagen welk und verfärbt im Müll. Weltweit gehen so über 30 Prozent aller Lebensmittel nach der Ernte verloren.

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]]> https://phaenomenal.net/melatonin-haelt-gemuese-fit/feed/ 0 Selbstversorgung ist Mangelware https://phaenomenal.net/selbstversorgung-ist-mangelware/ https://phaenomenal.net/selbstversorgung-ist-mangelware/#respond Tue, 20 May 2025 12:22:11 +0000 https://phaenomenal.net/?p=2219 Regional ist erste Wahl – mag sein. Doch in der Praxis sind wir hierzulande auf zusätzliche Lebensmittelimporte angewiesen, um unseren Bedarf zu decken – viele Länder müssen sogar den Großteil ihrer Nachfrage mit Einfuhren decken. (Bild: Redaktion/PiPaPu) Guyana mag ein kleiner Punkt auf der Weltkarte sein – doch in Sachen Ernährung hat der südamerikanische Staat…

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]]> https://phaenomenal.net/selbstversorgung-ist-mangelware/feed/ 0 Proteine für die Welt der Zukunft https://phaenomenal.net/proteine-fuer-die-zukunft/ https://phaenomenal.net/proteine-fuer-die-zukunft/#respond Thu, 08 May 2025 14:49:17 +0000 https://phaenomenal.net/?p=2059 Vertical Farming auf einem Förderband ist besonders platzsparend und ermöglicht den Anbau innerhalb von Gebäuden. (Bild: Fraunhofer IME) In einer Welt, die von Klimawandel, schwindenden Ressourcen und steigender Bevölkerung geprägt ist, wird die Frage nach der Ernährung der Zukunft drängender. Alternative Proteinquellen wie Insekten, Algen und Pilze könnten dabei eine…

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]]> https://phaenomenal.net/proteine-fuer-die-zukunft/feed/ 0 TikTok macht Millenials Appetit https://phaenomenal.net/food-search-report/ https://phaenomenal.net/food-search-report/#respond Mon, 05 May 2025 12:15:50 +0000 https://phaenomenal.net/?p=1906 Weg von Google, hin zu Social Media – der Weg vom „Food Content“ zum direkten Online-Einkauf ist dank TikTok & Co. kürzer geworden. Doch auch Chatbots spielen offenbar eine wichtige Rolle beim veränderten Shopping-Verhalten der Millenials. (Bild: Redaktion/Pablo Ignacio Paspartú) Wer heute nach einem neuen Rezept sucht, öffnet nicht mehr automatisch Google – sondern…

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